Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

Tu veux savoir quel est mon lunch préféré, celui que je peux emporter n’importe où avec moi? Les rouleaux de printemps ! Que ce soit pour manger à midi au travail, à l’école, lors d’un stage ou même en déplacement, tu peux les préparer la veille ou le matin et se glisser facilement dans votre boite à tartines. En plus, ils se déclinent en plusieurs variantes et contiennent de bons légumes. Je te garanti qu’une fois que tu auras tester cette recette de rouleaux de printemps végétariens très savoureux, tu ne voudra plus retourner à tes tartines ou tes salades fades.
Je donne dans la recette ci-dessous quelques idées de garniture qui correspondent à mes goûts. Mais à toi de faire aller ton imagination et d’utiliser les aliments qui te donnent le plus envie !

Sauce saté maison

Pour la sauce saté en revanche je te conseille vivement d’essayer celle que je propose dans la recette. Tu pourras la préparer très facilement avec 3 ingrédients seulement : du beurre de cacahuète, du citron et de la sauce Hoisin.
La sauce Hoisin est utilisée fréquemment dans la cuisine chinoise. C’est une sauce sucrée salée à base de fèves de soja, piments, ail, vinaigre et sucre. Par contre je te rassure tout de suite, elle ne pique pas. On peut la trouver facilement dans un magasin bio ou un super marché.

Comment rouler les rouleaux de printemps ?

Il n’est pas toujours évident de rouler correctement les rouleaux la première fois qu’on en fait. Je dirais même plus que c’est tout un art ! J’ai personnellement eu du mal au début car je trempais les feuilles de riz trop longtemps dans l’eau. Je te met une petite vidéo ici qui va te montrer étape par étape comment procéder.

J’espère que cette recette de rouleaux de printemps végétariens va te plaire 🙂

Si tu cherches d’autres idées de lunchs rapides et faciles à réaliser, ce cake salé aux olives, tomates séchées et fêta est parfait pour toi.



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