Pendant la saison des courges, j’en profite toujours pour me préparer des graines de courge grillées. Lorsqu’on cuisine un potiron ou un potimarron, il faut retirer toutes les graines avant de le cuire. Une grande majorité va jeter à la poubelle ou au compost les graines. Je te garanti qu’après avoir testé ce nouveau snack, tu ne le feras plus jamais !
Aujourd’hui je te propose d’assaisonner les graines avec un mélange de paprika, d’oignon en poudre, de chili et de sauce soja. Mais l’avantage de ce snack est que tu peux le décliner selon une infinité de saveurs. Amuse toi à tester d’autres épices et découvre de nouvelles saveurs !
Lorsqu’on cuisine une courge, on ne pense pas toujours à ce qui s’y cache à l’intérieur. Et pourtant il est tellement simple de récolter les graines et les transformer en un délicieux en-cas. En plus elles sont pleines de nutriments comme le magnésium, le zinc, etc.
J’espère que tu vas te régaler avec ces graines de courges grillées et tellement savoureuses !
Recettes à base de courge
- Soupe potiron et lentilles corails
- Potimarron rôti et sa sauce au yaourt
- Gaufres de potimarron
- Soupe butternut et patates douces
- Curry au potimarron et lait de coco
Graines de courge grillées
Ingrédients
- Graines de potimarron ou potiron
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 càc de sauce soja
- 1/2 càc de paprika (paprika fumé si vous avez)
- 1/2 càc d’oignon en poudre
- 1 pincée de chili en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
- Etalez les graines sur du papier sulfurisé, écartez les car elles ne doivent pas se chevaucher. Enfournez 20 minutes environ à 180 degré, en les mélangeant à mi-cuisson.
